La otra mañana los alumnos/as de 2ºA, con su seño Vanesa, nos sorprendieron a todos con un taller de cocina en el aula. La receta, como mandan estas fechas, la cuajada de carnaval típica granadina. Tengo que ser sincera y, es que, yo nunca había escuchado el nombre de tal postre pero, ahora que me he documentado, puedo daros detalles y seguro que lo prepararé algún día. Según la tradición, la cuajada se prepara durante los meses de enero y febrero para gastar los restos de mantecados que han quedado de la Navidad. Se sirve en un lebrillo de cerámica y se adorna con motivos granadinos hechos con canela: granadas, silueta de la Alhambra, etc. La receta incorpora cabello de ángel, mantecados, huevo, almendras, leche azúcar glass y canela; pero nuestros niños lo han hecho así:
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